Vigtigste >> Rejseguide >> Den bedste mad til koldt vejr i Beijing

Den bedste mad til koldt vejr i Beijing

Temperaturerne i Beijing kan falde hurtigt, og da efteråret bliver til vinter, er der ikke noget bedre end at opleve Beijing-livet gennem dets mad og restauranter - det absolutte centrum for det kinesiske liv. Her er nogle af de bedste kinesiske komfortmad til, når vejret vender.

1. Hot Pot

varm gryde

Hot pot er ekstremt populær, selvom udtrykket 'hot pot' (火锅 huoguo /hwor-gwor/) også er meget bredt; der findes mange forskellige typer i hele landet. Nogle hot pot stilarter vil omfatte individuelle gryder, hvorimod de fleste involverer deling fra én stor gryde, hvor dampen, der stiger op fra, er perfekt til at varme op om vinteren.

Du kan vælge din suppe base; krydret, tomat, kylling, oksekød, svampe og andre smagsvarianter afhængigt af, hvor du går hen for at få din hot pot fix. Pas på med at vælge den krydrede base, da disse generelt indeholder chili såvel som sichuan peberkorn; ikke for sarte sjæle, men super lækker og vil med garanti varme dig igennem selv den koldeste vinter.



Et godt sted at få din hot pot fix er i den populære kæde Haidilao, hvis Wangfujing filial er anført nedenfor, eller på Ghost Street. Haidilao henvender sig til turister, hvilket betyder, at der også er underholdning hele natten, hvor dansere og kokke indtager den centrale scene og udfører den berømte maskedans og bliver kreativ med nudler for en masse sjov. Personalet her kan også hjælpe dig med at bestille og spise den varme gryde.

Spøgelsesgade,en af ​​de bedste madgader i Beijing,er en meget populær mulighed for mad, især om natten. Der er mange restauranter at vælge imellem, langt de fleste af dem har specialiseret sig i hot pot.

  • Haidilao Hot Pot:8F Tianyingtai stormagasin, 88 Wangfujing Dajie, Dongcheng District; telefon: (010) 5762 0153
  • Spøgelsesgade:Dongzhimen Neidajie, Dongcheng-distriktet
AnbefaledeArtikler
Et duftbibliotek i Sanlitun Village, Beijing, opbevaring af lugte Et duftbibliotek i Sanlitun Village, Beijing, opbevaring af lugte Kinas hovedstadKinas hovedstad Beijings metroBeijings metro Hutong-historie: Hutong-liv fra det 13. til det 21. århundrede Hutong-historie: Hutong-liv fra det 13. til det 21. århundrede Beijing National Aquatics Center (Water Cube) Beijing National Aquatics Center (Water Cube) Top 5 Imperial Cuisine-restauranter i Beijing Top 5 Imperial Cuisine-restauranter i Beijing Beijing Duck: Historie, opskrift og hvordan man spiser det Beijing Duck: Historie, opskrift og hvordan man spiser det Beihai Park, Beijing Beihai Park, Beijing

2. Lammesteg

Lammesteg er præcis, hvad det lyder som; et kæmpe lam på din egen personlige grill, smukt marineret og krydret, med lidt tilbehør af grøntsager. Retten er inspireret af Kinas nordvestlige provinser, hvor lam er et af de mest populære kød. De fleste restauranter, der serverer dette, serverer også andre retter for at tage højde for alle i gruppen, der ikke er interesserede.

Det bedste sted at finde restauranter med stegt lammekød er i en hutong nær Beixinqiao, ikke så langt fra Ghost Street nævnt ovenfor. Du vil se restauranterne, der serverer lammet, mens du vandrer rundt på denne gade. Den bedste ting at gøre er bare at vælge et sted og sætte sig ned, personalet klarer resten.

  • 'Leg of Lamb Street':Beixinqiao Santiao, Dongcheng-distriktet
AnbefaledeTure:
  • 4-dages Beijing privat tur for at besøge Den Kinesiske Mur om natten
  • 7-dages Beijing Vinter-OL rejsepakke
  • One Day Beijing Highlights Private Tour
Beijing turBeijing rejseguideAlle ting du har brug for at vide Se mere

3. Chuanr-grill

yangrouchuan

Chuanr (串儿 /chwahrr/) er den nordvestlige kinesiske (normalt fra Xinjiang-provinsen) reaktion på grill; alt hvad du kan komme i tanke om på pinde, krydret smukt og smidt ud på grillen. Chuanr er en typisk sen aftensnack, da grillen generelt er på ydersiden af ​​restauranter, med små stole og borde udenfor til hyggelig middag med de lokale.

Det er nemt at finde en chuanr-restaurant, alt du skal gøre er at se efter de røde lys i denne figurs form: 串. Det er nemt at huske, fordi karakteren i sig selv ligner spyd. Mange af disse typer restauranter findes i hutongerne i Dongcheng- og Xicheng-distrikterne, men de åbner generelt kun om natten. Kuan Dian er en af ​​de mere berømte, der ligger meget tæt påtromme- og klokketårnene, som har specialiseret sig i kyllingevinger og også er populær om sommeren, når de åbner deres tagterrasse.

  • Kuan Dian:135 Jiugulou Dajie, Xicheng District; telefon: (010) 8404 0523
Ting at lave i Beijing Ting at lave i Beijing Alle ting du har brug for at vide Se mere

4. Zhou-grød

Zhou (粥 /joe/) er en typisk sydkinesisk grød, og kan serveres med en masse forskellige toppings og fyld, mest berømt er skaldyrsvarianten, som kommer med en masse forskellige fisk og skaldyr. Den er perfekt til vinteren, da den helt sikkert vil varme dig op.

Et af de bedste steder at få det er i Jindingxuan - en enormkantonesiskrestaurant ikke langt fra den berømteLama tempelsom er åben 24 timer i døgnet, og overraskende nok travlt 24 timer i døgnet. Restauranten i sig selv er en attraktion; det ligner et tempel med en masse neonbelysning. Går du i spidsbelastningstider, er der som regel lidt kø med et nummerbilletsystem. Du kan vente udenfor med alle andre, de giver siddepladser, te og solsikkefrø. Bliv ikke overrasket, hvis du får nye venner, mens du venter.

De henvender sig til turister, da der er en omfattende engelsk menu og et ganske nemt bestillingssystem; du skal bare skrive numrene på de retter du ønsker, og så aflevere papiret til en af ​​de mange tjenere eller servitricer.

  • Jindingxuan:Hepingli Xijie, Dongcheng District; telefon: (010) 6429 6699
AnbefaledeTure:
  • 5-dages Beijing familietur
  • 6-dages Beijing kinesisk nytårstur
  • 1-dags Beijing Hutong-tur
Bedste tidspunkt at besøge BeijingBedste tidspunkt at besøge BeijingAlle ting du har brug for at vide Se mere

Kina ture

Vi tilbyder et bredt udvalg afBeijing ture, uanset om du kommer alene ellermed hele din familie. Kontakt os for at få nogen af ​​disse restauranter eller køkkener til at passe ind i din rejseplan, eller for at lave din egen.

Yderligere læsning

  • For en komplet kinesisk kulinarisk oplevelse, se vores artikel omde regionale kokkeskoler. Let at passe ind i din rejse, og så værd, da kinesisk mad smager meget mere 'rigtigt', når du er i Kina.
  • For at lære mere om mad fra etniske minoriteter eller for at se, hvilke du gerne vil prøve,Klik her.
  • For at dykke dybere ned i Beijings madhistorie, tjek udde ældste restaurantersom byen har at byde på. At gå her ville være en uovertruffen madoplevelse.