Vigtigste >> Rejseguide >> Sådan tilberedes røræg

Sådan tilberedes røræg

RørægRøræg

Retten kaldet røræg er en almindelig hjemmelavningsstil, hvor æg er hovedingrediensen. Den har et fantastisk udseende og smag og er rig på næring. Den er enkel at tilberede, nem at håndtere og er velegnet til en nybegynder at prøve.

ingredienser

3 æg

Krydderier: 5g kinesisk purløg, salatolie, salt, madlavningsvin



Bemærk: Mængden af ​​krydderier nævnt ovenfor kan justeres efter personlig smag.

Madlavningsinstruktioner

  • Rens purløget og skær det i små stykker.
  • Knæk æggene i en skål.
  • Tilsæt lidt salt. Pisk æggene med et piskeris eller spisepinde. Sørg for, at blommer og æggehvider er blandet helt sammen.
  • Hæld 2 teskefulde vand i skålen. Kom de små purløg i skålen og pisk dem lidt.
  • Hæld noget salatolie i en wok. Opvarm olien til 70 % af dens temperatur. Hæld de sammenpiskede æg i wokken. Lad æggene stivne og rør derefter æggene fra bunden og op. Lad æggene stivne igen og bræk derefter ægget i stykker.
  • Tilsæt lidt madlavningsvin og rør æggene i cirka 10 sekunder.
  • Røræggene er færdige, så ret dem ud.